「ローリングストックと災害時調理のテクニック」と題した非常食の連続セミナーが袖ケ浦市根形公民館で開催され，全4回のうち2回の講師を務めさせていただきました。（2019年6月1日，8日）

袖ケ浦市は東京湾に面し，羽田空港から東京湾アクアライン経由で最短22分で到着します。防災リーダー講習や防災マップの公開など，いざという時に備えて，さまざまな取り組みがなされています。

←袖ケ浦市のマスコット「ガウラの一家」

今回の講座は，前半2回で災害時に役立つレシピ作りの基礎と応用を学び，後半2回で参加者が独自レシピを開発する，というプログラムでした。

2回で9種類のメニューを作りました。「おかゆ（全粥）」が大好評でした。梅干しは公民館からのプレゼント。ご家族の自家製だそうです♪

公民館の社会教育推進員の皆さんが，事前準備をすべてやってくださり，昭和女子大食プロチームと一緒に実習をサポートしてくださいました。参加された方も，防災や食育に関わる皆さんや防災意識の高い市民の方が多く，質疑応答も活発でした。後半の2回では，要配慮者向けのレシピを考案するそうです。

この講座のように，セミナーから新しいレシピが生まれる試みは，私たちの取り組みが地域につながっていくようで，本当に嬉しい事です。

【作ったレシピ：第1回】

■ごはん：白米「ポリ袋で炊くごはん」

https://cookpad.com/recipe/3732101

■ごはん：全粥「ポリ袋で炊くおかゆ」

https://cookpad.com/recipe/5668137

■ポリ袋で作る鳥缶と白菜の卵とじ

https://cookpad.com/recipe/3819449

■ポリ袋でパイン缶ケーキ

https://cookpad.com/recipe/3983193

■ワカメとコーンの和え物

https://cookpad.com/recipe/3995893

【作ったレシピ：第2回】

■あっと言う間の明太子クリームパスタ

https://cookpad.com/recipe/5329834

■ポリ袋で作るスパニッシュオムレツ

https://cookpad.com/recipe/5700307

■紙コップで和え物

https://cookpad.com/recipe/4916944

■紙コップでコーヒーゼリー

https://cookpad.com/recipe/5661785